Tomates Verdes Fritos

Lava y corta los tomates en rodajas finas, retirando previamente la parte superior e inferior de éstos. Añádeles sal a las rodajas y deja reposar unos minutos sobre papel de cocina para retirar el exceso de humedad.

Tomates verdes fritos

Gracias a Fried Green Tomatoes at the Whistlestop Cafe, la novela de Fanny Flagg, y la película de 1991 con el mismo nombre, incluso las personas que no conocen la comida sureña han oído hablar de los tomates verdes fritos. No hay dudas de que son típicos del sur. Los tomates crecen en grandes cantidades en muchas partes del país, pero en lugar de esperar a estar abrumado por la abundancia de tomates maduros, los aprovechan cuando están verdes. 041b061a72